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公告 公告: 公告:請發原創的作品。轉載的帖子一般會被刪除。 人間凈土 2008-5-15    
做豆漿生意的學問,豆漿機選購的學問

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問:用黃豆打的豆漿怎么做能美味? 答: 烘焙熟黃豆打的豆漿格外香。 但是長期喝也不行,一般最多堅持半個月就有點喝膩了 ...

廚房必備: 道康寧 玻璃膠防水防霉膠

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有人會有疑問,你又不是做化工的,你推薦這個玩意做啥呢? 我們雖然不做化工,但是每天和水,油打交道, 做好防水,防油, ...

冷柜的秘密:教你如何挑選物美價廉又適合的冷柜,展示柜

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冷柜的秘密:教你如何挑選物美價廉又適合的冷柜 相信從事餐飲、冷凍等行業的小伙伴都知道,一臺合適的冷柜是自己創業路上的得 ...

鮑魚袋,香料袋

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鮑~~魚袋,香料袋 這種香料袋能更利于香味激發出來,有個細繩利于將香料固定在鹵湯中層,以讓鹵水更入味, 而且也容易 拖拽 ...

選冰箱的學問

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選冰箱 有哪些學問? 一定別買山寨貨,現實中有很多山寨品牌低價銷售以次充好。 你要買容聲冰箱,結果有一款 “容聲生 ...

選不銹鋼案板的學問

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不銹鋼案板這玩意誰不會選? 每個餐飲人都需要,選這個也有很多學問,否則你買回來扔也不是,用也不是。 退?這東西挺重的 ...

搟面杖選擇的學問

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搟面杖 這么個小玩意有啥學問可講? 誰不懂? 一般人都會這么想,但當你選擇這種木頭的搟面杖,那就入坑了, 因為木頭熱 ...

廚房廚師菜刀選購的學問

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菜刀不管是生活居家還是做餐飲都是必備的 菜刀按照鋼材區分可以 分為 不銹鋼,鉻鋼,錳鋼 純不銹鋼不適合做菜刀,而本站建 ...

選無涂層的不粘鍋的學問

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選無涂層的不粘鍋的學問, 不粘鍋無涂層 不管生活居家還是酒店 必須有得心應手的不粘鍋, 一口好鍋不僅僅要不粘,還要保證人 ...

小吃車訂做圖片,小吃車什么樣的好?

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以下小吃車圖片,是我在街上實拍,或者在群里交流時保存的,個別的圖是網上找的。 小吃車什么樣的好? 小吃車分為燒油,電 ...

廚房用什么樣的砧板 菜板選購學問

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廚房用什么樣的砧板 菜板一般家用選44*31* 2.5厚 的就行,一般價格是68元。如果你是酒店,賓館使用,要選比這個再厚,再大一些的 ...

敲肉錘 ,牛排錘,松肉錘

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用刀背可以代替松肉錘嗎? 好比是問用小刀可以切菜嗎?? 可以代替,但效率很低,而且效果也大打折扣。 敲肉錘 牛排錘松 ...

波浪刀介紹。  做天蠶土豆用什么樣的刀

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波浪刀介紹。 有人問 做天蠶土豆用什么樣的刀? 本站建議用 工具刀, 這種 工作效率很高。 一般13元左右一個。 ...

頂絲 切配是什么意思

頂絲 就是切段絲 切段紋理的意思。 有很多肌肉纖維比較粗的肉類,比如羊肉,牛肉,如果你順絲切配就會造成顧客食用的時候很 ...

小吃車炸鍋做大了怎么辦

小吃車炸鍋做大了這可怎么辦啊 長寬45厘米,高30厘米,做出來很大啊,這下得放3桶油了 答:做的時候要策劃好,沒策劃好就 ...

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