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【熱干面做法】 今日: 0|主題: 6|排名: 4 

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本帖探討武漢熱干面配方!

很久沒來廚藝交流網了,沒做餐飲也有半年了,這幾天在研究熱干面的工藝和調料,和面家們共同探討下湖北小吃熱干面

市面上的熱干面配方,熱干面做法

市面上的熱干面配方,熱干面做法 , 網上雖然有但是很少,所以轉載到這。 第一部分:需要準備的原料 熱干面條(俗稱堿面 ...

熱干面配方,熱干面做法

熱干面配方, 熱干面做法 1 香料水的配方 水2斤,、草果1克、陳皮3克、肉寇1克、良姜1克、白寇1克、八角3克、桂皮3克、 ...

熱干面苦味重是什么原因呢?

問:前兩天試著做了個熱干面做法,結果苦味很重,請教下啥原因呀? 答:熱干面 香料沒去苦味增香味,這是基本常識都不懂?呵 ...

熱干面撣面技巧,個人經驗

撣熱干面時 ,水里一定要點鹽,這樣撣出的熱干面即筋道,又有彈性。主要是容易拌開。

熱干面做法新版

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