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【餐飲配方】 今日: 112 |主題: 1451|排名: 48 

1.配方使您進步更快。
家有萬貫不如一技在身,贈人千金不如傳人一技。
您掌握了一個好方就可以讓你的店鋪或者技術更上一層樓,不僅令別人對你刮目相看,而且會給你帶來滾滾財源!
2.全為原創,轉載的一般會被刪除!

絕秘配方內的貼子均為原創,大部分均需要積分或者金幣才可查看。
如果您對本論壇貢獻很少,將不會看到很多好方!

貢獻越大,得到的越多,貢獻一次,積分加倍獎勵. 反之:大量罐水或者轉載者也會被加倍懲罰!
再次重復,不要轉載高度復制的帖子到本論壇,更不要用轉載來的東西改一改就來銷售金幣!或者發了原創配方,但是根本沒有具體的斤兩,根本無法操作!或者發了原創的雖然可以操作,但是內容很少,卻收大量金幣!違反者本站有權利刪除或移除,不同意者請你離開本站,本站感謝你~
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公告 公告: 公告:請發原創的作品。轉載的帖子一般會被刪除。 人間凈土 2008-5-15    

轟炸大魷魚配方

當這個版主很久了,也沒有給大家提供過太多的資料。資料其實很多,但是我總感覺有很多華而不實,提供出來也是廢物。我現在很很 ...

臺.灣烤香腸

臺.灣烤香腸

臺.灣烤香腸是現今很多地區賣的相當熱的一款小吃食品。它的制作上不和傳統的烤香腸相同,傳統的烤香腸使用粉芡、香料、色素加入 ...

購買本站書籍的常見問題解答

關于菜品問題: 提問:《回味豬手》中,多少只豬手?材料:豬手只 回答:多少只都可以,只要味道不淡就行,(10只以內 ...

本站耗時數日開發的<廚6回味雞>

②把腌制的材料用花生油攪拌均勻茶在雞內外,腌制半個小時 家里沒條件的現在就可以采用蒸的方式,蒸至熟即可,太熟則肉的口感 ...

本人原創秘制鮮椒醬(大連某高檔會所絕密配方,分享給有緣人,望版主加精)

本人原創秘制鮮椒醬(大連某高檔會所絕密配方,分享給有緣人,望版主加精)

本人所工作酒店的秘制醬料配方現在免費分享給有緣的朋友 **** 本內容被作者隱藏 ****

肉味香精與香辛料在方便面調味包中的應用

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自用的鹵水配方 絕對真的

八角 120克 花椒80克 小茴香80克 桂皮150克 丁香30克 白芷40克 砂仁60克 甘草80克 肉蔻60克 草蔻60克 ...

廚藝交流網 新潮菜品《饞嘴石鍋魚》

饞嘴石鍋魚 原料:鮮草魚500克 配料:土豆 ...

重慶美果正宗(傳統)酸辣粉文字資料_

淘寶買的

重慶毛血旺底料配方 《原創》

原料:豆瓣三斤 泡椒三斤 糍粑海椒兩斤 老干媽三瓶 紅九九火鍋料三代 姜一斤 蒜一斤 牛油八斤 紅油兩斤 大蔥兩斤 花椒半 ...

把我鹵蛋的方法貢獻出來

這是本人自家店的鹵蛋方法,因為本人積分已較多,就不收金幣了。方法為:雞蛋高壓鍋蒸熟,泡涼水,破殼去蛋皮,入鹵湯鹵制即可。 ...

三代祖傳拉面湯鹵配方

拉面湯鹵香料配方 花椒0.6斤 草果0.5斤 三奈0.2斤 老扣0.2斤 白扣0.2斤 香果0.1斤 小回0.4斤 丁香0.1斤 桂皮0.2斤 香葉0.2 ...

湖南特色紅燒牛肉粉面(本人來自湖南米粉之鄉——津市)

湖南特色牛肉粉之稱謂,那是出湖南之外的叫法,湖南境內都稱之為津市米粉,而津市米粉又以其獨特的紅燒牛肉為人稱道。 ...

泡椒鳳爪做法 粵版

泡椒鳳爪原是客家出品的一種小吃,經過多年的演變,由餐廳小吃成為今天周圍小吃店與食品工廠所包裝銷售的特色吃品。 ...

雞公煲醬料絕密配方限時出售

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用炸雞柳的技術做的,炸雞柳給點評一下:

用炸雞柳的技術做的,炸雞柳給點評一下:

炸的雞柳給點評一下: 答:你炸的雞柳油溫低了,看起來不脆,有點軟。 面包糠裹的也不均勻,看起來賣相并不好。 面 ...

特色口水雞(帶圖)可當涼菜

特色口水雞(帶圖)可當涼菜

特色口水雞(帶圖)可當涼菜,更有滋味。 **** 本內容被作者隱藏 ****

美味不含糊制作最簡單的羊湯,

羊骨頭腿骨腔骨脊骨不限,敲斷,羊前腿肉,清水浸泡一小時以上。鍋加冷水,夠兩斤羊骨羊肉放一袋原味酸奶。酸奶要在冷水中攪開攪 ...

<廚6壇香雞> <廚6魚頭煲>

<廚6壇香雞> 材料:滑雞半只,香菜梗35克,香芹30克,蔥白30克,姜片2片,生沙姜35克 味料:鹽焗雞粉15克,雞粉10克,濃縮雞 ...

經典油鹵配方,思考了幾天決定貢獻

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