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【廚師成長記】 今日: 0|主題: 264|排名: 32 

版主: 人間凈土
記錄廚師情感,成長,思考的日記.務必要求原創,否則給轉移到其他版塊。ù藚^發表一次原創主題廚幣增加6枚)
公告 公告: 公告:請發原創的作品。轉載的帖子一般會被刪除。 人間凈土 2008-5-15    

麻煩大家都進來喊個數

咱們廚藝交流網到底有多少人?怎么看過來看過去就這幾個人.......... 廚師上網時間少還是會上網的少?~ 我怎么看到CS和很多 ...

我受騙了!大家注意

我是一位非常喜歡飲食的人,經常到處收集飲食方子,我在前不久去武漢交了3000元學習精武鴨脖,他們還自稱是鴨餑的創始人,我承認 ...

如何更好的保管好自己的食品雕刻刀具?討論

1.不要拿著自己的食品雕刻刀在城市晃悠. 白天還好點.畢竟人流眾多,相關人員不會對每個人盤查. 晚上行人稀少被警務人員查 ...

雜糧煎餅 ,也可以技術交換

山東雜糧煎餅絕密配方原料:小麥面、玉米面、綠豆面、蕎麥面、黃豆面!醬料:金A雞粉、黃豆醬、十三香、鹽、耗油、海鮮醬、淀粉 ...

有人騙了我的錢 大家要防備啊

?由于交友不慎,被人騙了 請大家防備啊 尋人啟示   姓名:李守明 又名:李飛龍   年齡:20多歲 六合的具體不清楚    ...

做早餐產業,部分實現全自動生產

各位大廚 你們好,我是一位曾經連續開過三家餐飲店的,都失敗的小弟。第一次因為沒經驗,也沒有從事過餐飲,就投入20多萬去 ...

每一個家都有一個特色菜

中國有多少家庭無法細說。但每一個家庭必定有一個特色菜是鐵定的事實。就算最厲害的高廚,腦子里也永遠記得自己在家里吃到的美食 ...

廚師有廚~師~證的好處

廚師有廚~師~證的好處

說起廚~師辦~~證,有些人會覺得不以為然,有些人甚至會說:我工作這么多年沒有廚師證還不是照樣掙錢?為此我說一下我個人看法。 ...

大家說下。做小老板好還是員工好!

我是做夜市的小老板。生意呢也不是很好。兩夫妻帶一個小工。說起來也做千把塊的生意?擅刻熨I菜都要去幾百。掙不了幾個錢。自己 ...

學小吃技術必須拜師后才能安心學?

一個人 17:26:54 我想學習武漢精舞鴨脖,還有燒烤這類,能拜您為師嗎?謝謝 人離不開衣食住行,吃才是最重要的,什么都沒有真 ...

28歲才開始學廚師,是不是太晚?多少歲學廚師好?

看到大家都是在十七八歲入的行。

為什么廚藝好的廚師不自己開店呢?

有的小白問 :為什么廚藝好的廚師不自己開店呢? 1.時間限制 上有老下有小,每天按時上下班還可以陪陪自己的家人, 假如開 ...

襄宜土特色菜—— 秘制牛雜系列

襄宜土特色 牛雜菜牛三絕 原料:牛大腸250克、牛黃管100克、牛百葉100克 調料:牛油30克、精菜油50克、三五火鍋底料10克、老抽 ...

請教煮好的骨頭湯不放冰箱如何保存到第二天不變?

請教煮好的骨頭湯不放冰箱如何保存到第二天不變味變質?煮開后不動,是蓋著鍋蓋,還是開著一些鍋蓋留著呢?請有經驗的朋友指點指 ...

以前賣的烤面筋

以前賣的烤面筋

還記得04年成都成溫立交橋下面有個鵝鵝鵝火鍋

當時那個火鍋開業前在學校找兼職的 開了不長時間就關門了 后來老師跟我們說知道為什么嗎 因為四川人不吃鵝 四川朋 ...

去過四川烹飪高等?茖W校的在論壇里有嗎

在學校里都學到了什么 出來用到了嗎 有浪費時間浪費金錢的感覺嗎 回首當年感慨。。。。!

從廚多年后的成果

從廚多年后的成果

想起曾經剛出來學藝的時候,曾經工作的地方只有5張小桌子。 做到現在雖說沒什么意想不到的成就,略有心安吧, 也許很多 ...

廚師大膽的“走出來”

做的特色菜不熱銷,顧客不喜歡? 生意一日不如一日?顧客怎么去了別人家? 時尚潮流菜沒聽過?創新沒靈感? ...

廚友們各自單位有規定沒呢

我們單位從上個月起公共場合禁煙嘍。抓到罰款。

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